আমের ফালুদা বাড়িতে বানানোর সহজ রেসিপি
ব ড় ত ই ব ন ত – বাড়িতে বানানোর সহজ রেসিপি দিয়েছেন কানিজ ফাতেমা, যার মাধ্যমে আপনি আমের ফালুদা তৈরি করতে পারেন। এই পিত্তি দেখে নিন এবং আপনার বাড়িতে আপনার ভালোবাসা বানাতে পারেন। এই রেসিপি হাজার হাজার বাংলাদেশী পরিবারের জন্য পরিচিত, যেহেতু আমের ফালুদা বাড়িতে তৈরি করার সুবিধা থাকায় সেই পরিবারে এটি সবসময় সমাপনী প্রশ্ন হিসেবে সংক্ষিপ্ত করে ফেলা হয়। এই পানি তৈরি করতে হবে জেলাটিন ও আমের মণ্ড সহ অন্যান্য উপকরণের সাহায্যে। আপনি বাড়িতে বানানো পিত্তি তৈরি করতে পারেন আমের ফালুদা তৈরি করে সেই বাড়িতে অনুসরণ করুন।
উপকরণগুলো
আমের ফালুদা তৈরি করার জন্য নিচে দেওয়া উপকরণগুলো প্রয়োজন: জেলাটিন প্যাকেট কিংবা ২ টেবিল চামচ জেলাটিন ক্রিম, ১ কাপ তোকমা, ১ কাপ নুডলস, আধা লিটার দুধ, আধা কাপ চিনি, আধা কাপ কনডেন্সড মিল্ক, ২টি পাকা আম, ১ কাপ আমের মণ্ড, ২ টেবিল চাম ভ্যানিলা আইসক্রিম, পরিমাণমতো কাঠবাদাম ও পেস্তার কুচি, পরিমাণমতো বরফ কুচি। বাড়িতে তৈরি করার সময় এগুলো পরিমাণ অনুযায়ী সম্পূর্ণ করুন এবং আমের ফালুদা তৈরি করুন নিশ্চিত করে যে আপনি বাড়িতে স্বাদ নিন কোনও বাড়িতে বানাতে পারেন।
প্রস্তুতি প্রক্রিয়া
প্রথমে তোকমা জলে ভিজিয়ে রাখুন। প্রায় ১০-১৫ মিনিট পর তোকমা নরম হয়ে ফুললে পানি ঝরিয়ে নিন। এখন জেলাটিন প্রস্তুত করতে হবে। প্যাকেটের নির্দেশনা অনুসারে তৈরি করুন। দুধ সেদ্ধ করে ঘন করুন এবং চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে আমের ফালুদা তৈরি করুন একটি আলাদা পাত্রে। এটি বাড়িতে বানানোর পর আপনি তার মধ্যে কাঠবাদাম ও পেস্তার কুচি যুক্ত করতে পারেন।
নুডলস সেদ্ধ করুন এবং তারপর ঘন দুধ দিয়ে একটি গ্লাস তৈরি করুন। কেটে আমের কিউব তৈরি করুন যেন আমের ফালুদা বাড়িতে বানানোর সময় সেই সুস্বাদু আমের মুখে সম্পূর্ণ হয়। আপনি বাড়িতে এই পিত্তি তৈরি করতে পারেন যাতে কোনও সমস্যা হয় না। একটি আলাদা পাত্রে তোকমা ও নুডলস যুক্ত করুন এবং ঘন দুধ ও আমের মণ্ড সাজিয়ে নিন। এটি বাড়িতে বানানোর সময় আপনি আপনার বাড়িতে পরিবেশন করতে পারেন।
বাড়িতে তৈরি করার সময় আপনি নুডলস ও তোকমা যুক্ত করতে পারেন যাতে সেই ক্রম অনুসারে আমের ফালুদা সুস্বাদু হয়। আপনি �
